اثبتت دراسة امريكية ان الزبيب يساعد على ازالة السموم من الجسم، ويقاوم الميكروبات والفايروسات، وعلاج الروماتيزم، وامراض الكبد والمرارة، كما انه يخفض ضغط الدم المرتفع.
واوضحت الدراسة ايضا ان الزبيب يقى من الاصابة بأمراض القلب، ويساعد على تقوية الذاكرة، ويوجد بالزبيب الياف تمنع من الاصابة بسرطان القولون وبقية امراض الامعاء، ويحتوى 56جراماً من الزبيب على 9% من الالياف الذائبة المطلوبة يوميا ًللجسم.
كما يعد الزبيب مصدرأ لعدد من المغذيات الضرورية للصحة مثل البوتاسيوم والالياف والحديد فالبوتاسيوم هو الذى يساعد على تنظيم ضغط الدم، ويحتوى56جراماً من الزبيب على 300ملجم من البوتاسيوم اى تقريبا مثل الكمية الموجودة فى موزة صغيرة، اما الحديد فهو ضرورى لتكوين خلايا الدم، ويحتوى الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة فى لحم البقر والفاصوليا البيضاء.
